En las cataratas, el cristalino del ojo se nubla, lo que provoca problemas de visión. En las fases avanzadas, puede conducir a la ceguera.
Las estructuras proteínicas del ojo cambian con las cataratas, haciéndose más densas. El cristalino se enturbia y el proceso visual se deteriora. Los objetos dejan de percibirse con nitidez.
Las cataratas se desarrollan lentamente, normalmente a lo largo de décadas. Al principio, no suelen notarse problemas, pero con el tiempo la visión se deteriora cada vez más. A menudo sólo se diagnostica en personas mayores de 60 años.
Además de la edad, algunos medicamentos (por ejemplo, los que contienen cortisona), la quimioterapia, la diabetes, el tabaquismo y la exposición frecuente a fuertes rayos UV pueden favorecer el desarrollo de cataratas.
Las cataratas se consideran incurables y actualmente sólo pueden tratarse quirúrgicamente. Consiste en sustituir el cristalino nublado por una lente artificial.
Los micronutrientes pueden tener un efecto de apoyo sobre las cataratas y pueden prevenir la enfermedad.
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Antioxidantes
El estrés oxidativo está causado por los radicales libres y puede dañar el cristalino del ojo. Los ojos son especialmente susceptibles al estrés oxidativo debido a la radiación UV. Los antioxidantes eliminan los radicales libres y ayudan a proteger los ojos del estrés oxidativo causado por la luz UV.
En el caso de las cataratas, los antioxidantes La vitamina A, vitamina C y la vitamina E han demostrado ser útiles.[1] También carotenoides y otras sustancias vegetales secundarias como OPC y el extracto de té verde pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo ocular.[2]
Vitaminas del grupo B
Las estructuras proteicas del ojo necesitan vitaminas del grupo B. Los niveles elevados de homocisteína también pueden dañar el ojo y favorecer las cataratas. La homocisteína es un producto metabólico tóxico producido por vitaminas B es descompuesto por las vitaminas B. Las vitaminas B vitamina B6, ácido fólico (vitamina B9) y vitamina B12 son especialmente importantes en este caso. Los estudios indican que las vitaminas B pueden prevenir las cataratas.[3][4]
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 son un componente de las membranas celulares y también desempeñan un papel importante en las células de los ojos, especialmente en la retina. El ácido graso omega-3 DHA es importante para el proceso visual y para la visión claro-oscura.
Los ácidos grasos omega-3 también pueden contrarrestar la sequedad ocular, ya que pueden influir positivamente en la composición de la película lagrimal.[5][6] Los pacientes suelen padecer el síndrome del ojo seco tras una operación de cataratas.
Conclusión: los micronutrientes pueden tener un efecto beneficioso sobre las cataratas
El estrés oxidativo causado por la luz ultravioleta parece desempeñar un papel importante en el desarrollo de las cataratas. Los antioxidantes como la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E, así como los fitoquímicos, pueden proteger al ojo del estrés oxidativo. Los niveles elevados de homocisteína causados por la falta de vitaminas del grupo B también pueden dañar el ojo. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el ojo y pueden contrarrestar el síndrome del ojo seco tras una operación.
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[1] https://link.springer.com/article/10.1007/s00347-003-0788-0
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28628342/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26786311/
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28820082
