Hoy en día estamos expuestos a muchos contaminantes, como metales pesados, partículas, pesticidas, herbicidas y muchas otras sustancias químicas. Se encuentran en los alimentos, el aire, el agua, los envases y los cosméticos. Y nuestro cuerpo también produce a diario muchos productos metabólicos tóxicos que necesitamos desintoxicar.
El cuerpo tiene muchos mecanismos de desintoxicación. El problema es que tiene que desintoxicar numerosos nutrientes para desintoxicarse. Hoy en día, no sólo estamos expuestos a cada vez más contaminantes, sino que la densidad de nutrientes de los alimentos también está disminuyendo. Como consecuencia, a menudo el organismo no dispone de suficientes nutrientes para deshacerse eficazmente de las toxinas.
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Desintoxica el cuerpo con nutrientes
La nutrición desempeña un papel clave en la desintoxicación. Aporta muchos nutrientes que son importantes para la desintoxicación. Los nutrientes favorecen la desintoxicación de varias formas:
- Durante la desintoxicación, los nutrientes se excretan junto con las toxinas. Esto se aplica en particular a las curas de desintoxicación y a las terapias de quelación para la desintoxicación de metales pesados. Por tanto, es importante garantizar un suministro especialmente bueno de nutrientes antes y durante un programa de desintoxicación.
- Muchos nutrientes intervienen en los procesos de desintoxicación. Por ejemplo, las enzimas de desintoxicación del hígado necesitan una serie de nutrientes para funcionar correctamente.
- Muchos nutrientes pueden unirse a otros nutrientes y, por tanto, tener un efecto desintoxicante.
La vitamina C
La vitamina C es un potente antioxidanteque protege contra los radicales libres. Por tanto, ayuda a reducir el estrés oxidativo que se produce durante los procesos de desintoxicación.
La vitamina C también activa las enzimas hepáticas que intervienen en el proceso de desintoxicación del hígado.[1]
La vitamina C también favorece la desintoxicación del plomo y un buen aporte de vitamina C reduce la toxicidad del plomo.[2]
Sustancias vegetales secundarias
Las sustancias vegetales secundarias, como los polifenoles, los terpenos y los alcaloides, tienen un efecto antioxidante. Pueden reforzar mutuamente sus efectos e influir también en la eficacia de la vitamina C. Los flavonoides, por ejemplo, refuerzan la eficacia de la vitamina C.[3] Las sustancias vegetales secundarias se encuentran en frutas y verduras. Los colores intensos, como en las bayas, los pimientos y la remolacha, indican un alto contenido de sustancias vegetales secundarias.
Curcumina
La curcumina es un ingrediente de cúrcuma - una planta de jengibre del sur de Asia también conocida como cúrcuma. La curcumina tiene propiedades preventivas del cáncer. También puede aliviar la inflamación y favorece el proceso de desintoxicación.[4]
El efecto desintoxicante se debe a que la curcumina es muy amarga. En consecuencia, estimula la producción de ácido estomacal y la digestión. También estimula la producción de bilis, lo que aumenta la eliminación de toxinas.
Ácido alfa lipoico
El ácido alfa-lipoico es un ácido graso que contiene azufre. Se utiliza en el tratamiento de la neuropatía diabética, pero también puede contribuir eficazmente al proceso de desintoxicación.
El ácido alfa-lipoico actúa como coenzima en numerosos procesos metabólicos. También actúa como antioxidante que apoya la defensa contra los radicales libres. Puede sustituir a antioxidantes agotados como la vitamina E y la vitamina C, la coenzima Q10 y el glutatión. El ácido alfa-lipoico se encuentra en la carne y también en algunas verduras. El ácido alfa-lipoico también está disponible como complemento alimenticio de farmacia.
La vitamina E
La vitamina E es una vitamina liposoluble. También es un antioxidante y, por tanto, un eficaz eliminador de radicales.
La vitamina E es importante para la absorción del selenio y puede reforzar sus funciones antioxidantes. La vitamina E también interviene en la desintoxicación de metales pesados, como el mercurio.[5]
N-acetilcisteína y MSM
La cisteína es un aminoácido que el organismo puede producir de forma limitada a partir de los aminoácidos metionina y serina.
La cisteína puede formar complejos con los metales pesados, lo que permite excretarlos. La cisteína suele utilizarse en forma de N-acetil-cisteína.
La cisteína y la MSM (metilsulfonilmetano) ambos contienen grupos de azufre que ayudan a regenerar el glutatión.[6],[7] El glutatión es un antioxidante y una molécula clave de la desintoxicación.
Selenio
Selenio es importante para la glándula tiroides y tiene funciones centrales en el metabolismo energético. También desempeña un papel importante en las vías metabólicas del glutatión, por lo que favorece la desintoxicación.
El selenio también puede ligar metales pesados como el mercurio, facilitando su desintoxicación.[8]
Zinc
Zinc es un componente de muchas enzimas y tiene propiedades antioxidantes. También interviene en la vía de señalización del glutatión, por lo que favorece eficazmente la desintoxicación.[9]
Yodo
Yodo favorece la desintoxicación al unirse a los metales pesados y formar complejos con muchas sustancias nocivas.
Otros elementos de la dieta
La fibra alimentaria favorece la desintoxicación estimulando la función hepática y biliar. También fijan las toxinas en los intestinos, facilitando su excreción.
Las verduras, sobre todo las de hoja verde, también pueden favorecer la desintoxicación. El color verde se debe al pigmento vegetal clorofila, que puede ligar muchas sustancias nocivas. Por eso la microalga chlorella es tan popular para la desintoxicación.
Conclusión: los nutrientes son ayudas esenciales para la desintoxicación
El cuerpo necesita muchos nutrientes para desintoxicarse eficazmente. Por tanto, una carga elevada de toxinas priva al organismo de nutrientes. Si la dieta no aporta suficientes nutrientes, también puede provocar carencias. Una ingesta selectiva de determinadas vitaminas, minerales y sustancias vegetales secundarias puede contribuir eficazmente a la desintoxicación.
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[1] https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=102322
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3875841/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30044505/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20229497/
[5] http://www.foodsciencejournal.com/archives/2017/vol2/issue3/2-3-25
[6] https://www.nature.com/articles/srep30033
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21899544/
